Pesto & Pastasaucen kaufen

Die Tomate wurde bei uns in Deutschland erst in der Nachkriegszeit, in den 1950er Jahren richtig bekannt und beliebt. In Italien ist es indes schon über 200 Jahre länger so, dass der Pomi d´oro, der „goldene Apfel“, viel und gerne verarbeitet wird. Der hohe Wasseranteil des vitaminreichen Nachtschattengewächses macht es zu einer idealen Soßenbasis. . So hat jede Region in Italien wohl Ihr eigenes Rezepttradition, wenn es um die perfekte Nudelsauce geht. Man nimmt einfach was noch vor der Haustür wächst, zum Beispiel Basilikum oder Oliven. Das herrliche Klima macht es möglich. Dass die Deutschen im allgemeinen Italien und bersonders die italienische Küche lieben, hat eine lange Tradition.

In den 60er Jahren stellten nämlich deutsche Italienurlauber erfreut fest, dass Nudeln nicht nur zu Schmorbraten oder als Käsespätzle schmecken. Die deutschen Italienurlauber endeckten damals Pasta für sich, nicht nur in den so zahlreichen, neu eröffneten Ristorantes.

Auch für zu Hause erfreuten sich italienischen Tomatensaucen langsam immer größer Beliebtheit. Kein Wunder, denn Tomaten und Nudeln bilden eine geniale Basis für vielerlei Geschmäcker und mit Nudeln und -zum Beispiel- Saucen im Glas, kann man sich ideal bevorraten.

Da nahezu alle Kinder Nudeln mit Tomatensauce lieben, können unsere leckeren Saucen auch schon kleine Zwerge an den Herd locken, wo sie -mit entsprechender Aufsicht- fast alles alleine machen und stolz ein Familienessen servieren!

Wenn es noch schneller gehen soll, dann ist Pesto eine weitere geniale italienische Erfindung. Ein gutes Olivenöl und Basilikum, Gewürze: Grundsätzlich kommt nicht mehr in ein Pesto verde. Aber die Varianten mit getrockneten Tomaten, Ricotta und Nüssen sind wiederum auch so köstlich, dass man sie nicht unerwähnt lassen sollte. Nudeln machen immerhin glücklich, sagt man. Wir denken: Mit diesen Saucen ganz bestimmt!